Esta crema no es original, pero sirve para disfrutar durante el invierno de las calabazas que hemos visto crecer durante el verano. Cuanto mas fuerte es su color naranja mejores son y durante más tiempo se conservan.
Muchas veces las amistades se cansan de tanta calabaza, por eso traigo a este pájarito que estaría contento con un poco.
Ingredientes:
1 kg de calabaza cortado en cuadrados.
2 cebollas hermosas cortadas en trozos de unos 2 cms.
1 vaso de arroz
3 vasos de caldo
300 grs. de chapignon fileteado. Aceite de oliva
En una olla a presión se cubre el fondo de aceite, se añade la cebolla, luego la calabaza, se rehoga. Mas tarde se echa el arroz y el caldo. Se cuece hasta que este blando. Se pasa por la batidora y al final se añade el champignon hecho en una sartén con aceite.
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Ya esta bien de calabaza.
ResponderEliminarLa receta muy bien, pero el pajarito............. Izas es una artista, deberías hacer una parte en el blog dedicado a los dibujos de Izaskun.
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